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以下是烤鸭的禁忌人群：
1. 肥胖人群
烤鸭虽然美味，但是其高脂肪和高热量的特点使得肥胖人群应该谨慎食用。过量的摄入会导致肥胖、高血脂、高血压等疾病的发生。
2. 消化不良人群
烤鸭的肥腻口感会对消化不良的人群造成负担，容易引起胃肠不适，如胃胀、腹泻等症状。
3. 高血脂人群
烤鸭的脂肪含量较高，对于已经患有高血脂的人群来说，摄入过多的脂肪会加重血脂的负担，增加心血管疾病的风险。
4. 高血压人群
烤鸭的高盐含量也是需要注意的，对于高血压人群过多的盐分摄入会导致血压升高。
5. 过敏体质人群
烤鸭的制作过程中可能会添加一些调料和添加剂，对于过敏体质的人群来说，可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
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