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过年的菜丰富多样，有传统寓意菜，也有各地特色美食。
饺子是北方过年必不可少的美食，形状像元宝，寓意招财进宝。饺子馅种类繁多，猪肉大葱馅香味浓郁，虾仁韭菜馅鲜美可口。一家人围坐在一起包饺子，有说有笑，充满了过年的氛围，包进饺子里的还有对新年的美好期许。
南方的年糕也很有代表性，谐音“年高”，寓意生活步步高升。甜口的红糖年糕，软糯香甜，带着红糖的醇厚香气；咸口的年糕，搭配蔬菜炒制，口感丰富，别有一番风味。
鱼是南北过年餐桌上的常客，寓意年年有余。清蒸鱼能最大程度保留鱼的鲜美，鱼肉鲜嫩，入口即化；红烧鱼色泽红亮，味道浓郁，让人食欲大增。扣肉也是一道经典的年夜菜，五花肉经过腌制、蒸煮，再配上梅干菜，肥而不腻，香味四溢。还有糖醋排骨，酸甜可口，外酥里嫩，深受大家喜爱，为过年增添了甜蜜的味道。
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