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如何判断巴旦木是否变质
正常的巴旦木外表微黄内里白色，炒制后果仁会微微带黄。但如果颜色黄得太深，就不要再食用了，可能是放置时间过长或炒糊导致的。
好的巴旦木闻起来的味道是淡淡的坚果清香，而坏了的巴旦木会有“哈喇味”，这是油脂丰富的食物变质后出现的一种明显特征，能准确区分食物是否变质。
正常的巴旦木口感香脆略带甘甜，如果变质了，味道可能会出现发苦、发酸、发涩等异常口感，要立即吐掉并漱口。
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