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辣椒会引起痛觉。
辣椒会刺激神经末梢，引起刺痛感觉。辣椒中含有辣椒素，这种化学物质具有刺激性。人吃入辣椒后，辣椒素会与口腔和舌头等部位的化学物质结合，通过神经末梢传递刺痛感觉的信号，这也是为什么吃辣椒会感到刺痛的原因。辣椒素刺激神经末梢后，神经会向大脑发送信号，使人感到刺痛、烧灼、灼热、疼痛等不适感觉，这些感觉是由大脑对神经的信号解释而产生的。
需要注意的是，食用过多辣椒会导致胃肠道刺激，引起胃肠道不适症状，因此在食用辣椒时应适量，并选择自己能够承受的辣度。对于过度敏感的人群，如对辣椒、海鲜等食物过敏者，最好避免过度食用。
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