3142
芒果未成熟时出现黑斑的原因可能有以下两种：
1、芒果受到外伤或冻伤
芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，如果在运输或储存过程中受到挤压或冷冻，细胞内的酚类物质会被氧化为褐色的醌类物质，从而在外皮上形成黑色斑点，这种情况被称为芒果褐变。
2、芒果受到病害侵袭
芒果在生长期间，如果受到真菌感染，如芒果炭疽病，通常会出现黑点，这些黑点通常出现在表皮上，较大，果肉下面连接处也会出现黑点。此时，果肉可能已经腐烂变质，不能食用。
0
广告
