湖南人过年常吃的主食有米饭、年糕、饺子和糍粑，每一种都饱含着浓浓的年味和美好的寓意。

米饭作为湖南人日常饮食的“主角”，过年时更是餐桌上的必备。一家人围坐在年夜饭桌前，盛上一碗热气腾腾、颗粒饱满的米饭，搭配上剁椒鱼头、辣椒炒肉这些经典湘菜，每一口都是家的味道，每一口都满是过年的温馨。

年糕谐音“年高”，承载着人们对生活“步步高升”的期盼。湖南的年糕分为甜、咸两种口味。甜年糕用糯米粉和红糖制成，口感软糯绵密，入口满是香甜。可以直接上锅蒸熟，也能切成薄片，在锅里煎至两面金黄，外酥里糯，让人回味无穷。咸年糕则加入腊肉、虾仁、香菇等食材，多种食材的香味相互交融。

饺子在湖南过年时也越来越受欢迎。一家人团聚在一起，分工合作，有的擀皮，有的调馅，包出形状各异的饺子。猪肉大葱馅的饺子，咬一口，葱香与肉香在口中散开；韭菜鸡蛋馅的，清爽可口。饺子形似元宝，过年吃饺子，寓意着新的一年财源广进。糍粑是湖南过年的特色，将蒸熟的糯米捶打制成，口感软糯Q弹。。