中医认为，牛肉是一种非常有营养价值的食物，具有多种功效。以下是中医认为牛肉的功效：

1. 补虚益气

牛肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，能够补充人体所需的营养物质，增强体质，提高免疫力，对于身体虚弱、气血不足、贫血等症状有很好的补益作用。

2. 健脾益胃

中医认为，牛肉味甘性温，具有健脾益胃的作用。牛肉中的蛋白质可以促进胃液的分泌，帮助消化，增加食欲，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。

3. 补肾壮阳

牛肉中含有丰富的锌、铁等微量元素，可以促进男性荷尔蒙的分泌，有助于增强男性的性功能，对于肾虚、阳痿、早泄等症状有很好的治疗作用。

4. 清热解毒

牛肉中含有丰富的维生素B族和烟酸，可以促进新陈代谢，增强机体的抵抗力，对于感冒、发热、口腔溃疡等症状有很好的清热解毒作用。

5. 养血安神

牛肉中含有丰富的铁、锌等微量元素，可以促进血液循环，增加血红蛋白的含量，对于失眠、焦虑、神经衰弱等症状有很好的养血安神作用。