过期的金银花不建议用来泡水饮用，因为其有效成分可能已经降解，且存在霉变风险。

金银花作为一种常见的中药材，以其清热解毒、疏风散热的功效而被广泛使用。新鲜或干燥的金银花通常用于泡水饮用，以发挥其药效。然而，药材也有其保质期，一旦超过这个期限，其内在的活性成分可能会发生变化，失去原有的药效。此外，过期的药材还可能存在霉变的问题，如果误食了发霉的金银花，可能会对身体造成不良影响，如引起胃肠不适等症状。

为了避免潜在的健康风险，建议在使用金银花前检查其保质期，并观察其外观、气味等是否正常。正常的金银花应保持干燥状态，没有明显的霉斑，也没有发霉的异味。如果发现金银花出现了异样，如颜色变化、发霉等情况，应当及时丢弃，不再使用。

对于想要长期保存金银花的人来说，正确的储存方法很重要。应当将金银花存放在通风干燥、避免阳光直射的地方，并保持容器密封，以防潮防虫。如果打算大量采购金银花，最好先规划好使用计划，避免一次性购买过多而导致药材过期浪费。通过合理采购和妥善保管，可以确保金银花在有效期内保持良好的药效。