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黄芪泡酒前建议快速冲洗表面杂质。
市售黄芪在加工运输过程中可能附着灰尘或微生物，清水快速冲洗3-5秒可去除表面污染物。冲洗时避免揉搓或浸泡，防止水溶性成分黄芪多糖流失。冲洗后需彻底晾干水分，潮湿的药材泡酒易滋生细菌导致酒体浑浊变质。若选购无硫熏制的优质黄芪，可省略冲洗步骤直接使用。
过度清洗会破坏黄芪表皮结构，加速有效成分溶解释放，可能改变药酒口感并引发苦涩味。冲洗后的黄芪应平铺在阴凉通风处晾晒6-8小时，确保完全干燥再浸泡。泡酒容器建议选用玻璃罐，按1:15比例搭配50度以上纯粮白酒。密封后避光储存3个月以上，定期摇晃促进成分析出。脾胃虚弱者饮用前需咨询中医师控制饮用量。
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