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黑豆茸能和萝卜一起炒，搭配起来有独特风味和好处。
从食材特性看，黑豆茸膳食纤维、植物蛋白丰富，质地比较软糯。萝卜水分足，口感脆爽，含有维生素C、膳食纤维。两者搭配，口感上软糯和脆爽相互补充，让菜品口感更丰富。
烹饪时，先把萝卜切成丝或者片，放锅里炒到稍微变软，这时候萝卜的香味就出来了。再加入黑豆茸，轻轻翻炒均匀。因为黑豆茸有点黏性，炒的时候要注意火候和力度，别让它粘锅。可以根据自己口味加点盐、生抽等调料调味。
营养方面，黑豆茸和萝卜营养能相互补充。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，对肠道好。植物蛋白和维生素C等能给身体提供能量，增强免疫力。不过炒的时候要控制好油盐用量，保证菜品健康又营养。这样炒出来的黑豆茸炒萝卜，美味又营养，值得试试。
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