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降血糖可优先选择低升糖指数（GI）食物，如藜麦、苦瓜、橄榄油、豆制品和深海鱼类。
藜麦的GI值低于30，富含蛋白质与膳食纤维，能延缓碳水化合物吸收。苦瓜含植物胰岛素类物质，部分研究显示其提取物可改善胰岛素敏感性。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于降低甘油三酯水平，建议每日摄入量不超过25克。豆制品（如黄豆、豆腐）提供植物蛋白与异黄酮，辅助调节血糖波动。深海鱼类（如鳕鱼、鲭鱼）的Omega-3脂肪酸可减少胰岛素抵抗，每周食用2-3次效果显著。
部分蔬菜如秋葵、牛油果含黏性多糖，能减缓糖分吸收，但需控制总量以防热量超标。水果需限量选择低GI品种（如柚子、李子），避免高糖水果（如香蕉、芒果）。烹饪方式直接影响效果，建议采用蒸、煮、炖为主，减少油脂添加。个体差异较大，建议结合自身血糖监测调整饮食，并在医生指导下进行。
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