60岁以上老人吃鱼油应根据个人健康状况和医生建议适量服用。

鱼油富含欧米伽-3脂肪酸，如EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这两种成分对心血管健康尤其有益，能够帮助降低血液中的三酸甘油酯水平，减少心脏病风险。对于60岁以上的老年人来说，适量补充鱼油可以帮助维持心血管系统的健康。但是，具体服用量需要根据个人的健康状况和医生的建议来确定，不宜自行增减剂量。

一般来说，老年人每日摄入的欧米伽-3脂肪酸量推荐为1克左右，但这并不意味着每个人都需要相同剂量。如果有心血管疾病史或其他健康问题，应在医生指导下调整剂量。此外，鱼油补充剂可能与某些药物相互作用，如抗凝血药物，因此在开始服用之前，最好咨询医生，了解是否存在潜在风险。

除了直接服用鱼油胶囊，老年人还可以通过日常饮食来获取欧米伽-3脂肪酸。例如，每周食用两到三次富含欧米伽-3的深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼等，也是补充欧米伽-3的好方法。同时，保持均衡饮食，摄入足够的蔬菜、水果和全谷物，有助于提高整体健康水平。通过合理的饮食和适量的鱼油补充，老年人可以更好地维护心血管健康，享受健康的生活。