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吃生姜是否会上火通常是根据自身体质以及食用量等决定的。
生姜本身是属于性热的食物，一般具有辛温发汗、温肺止咳，能够帮助改善腹泻、胃痛、畏寒等症状，但是如果是由于食用过多，也会可能导致体内的热气加重，从而引起口干舌燥、便秘、口腔溃疡、口气重等上火症状。
所以，适当的吃生姜是有利的，但是要合理摄入，过量摄入和营养缺乏都是对于人体健康是不利的。
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