胆固醇高的人群需留意十大忌口食物，包括动物内脏、蟹黄、蛋黄、油炸食品、奶油制品、猪脑、鱿鱼、黄油、动物油脂以及全脂牛奶等。

拿动物内脏来说，猪肝、猪肾等都是胆固醇的“大户”。像猪脑，每100克里面胆固醇含量竟然高达2571毫克，这要是吃下去，身体里的胆固醇水平肯定会蹭蹭往上涨。蟹黄也是，大闸蟹的蟹黄虽然吃着香，可它胆固醇含量高，吃多了身体根本“吃不消”，胆固醇指标很快就会有反应。鸡蛋黄也不能多吃，一个普通鸡蛋的蛋黄差不多就含有200毫克胆固醇，对胆固醇高的人而言，吃多了胆固醇就不好控制了。

油炸食品经过高温处理，像炸鸡、薯条，不仅油脂多，还产生反式脂肪酸，会把血脂代谢搅得一团糟，让胆固醇升高。奶油制品，像奶油蛋糕、黄油，饱和脂肪酸含量高，吃了之后胆固醇就容易在体内堆积起来。鱿鱼每100克含胆固醇大概268毫克，吃多了胆固醇水平必然受影响。动物油脂如猪油，饱和脂肪丰富，会使胆固醇升高。全脂牛奶因为脂肪含量高，相比低脂、脱脂牛奶，更容易让胆固醇升高。所以，胆固醇高的人得和这些食物保持距离，多吃些蔬菜、水果、全谷物、鱼类等低胆固醇、低脂肪的食物，这样才能让身体保持健康状态。