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熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅。
因为一些金属材料可能与中药发生化学反应，降低药效。例如，铝制品作为餐具长期使用是安全的，但短期或偶尔用来煎中药也可能导致不良反应。
此外，不同的中药性质不同，所需的火候和煎煮时间也不同。一般来说，补益类药物需要用文火煎煮，而解表药、清热药则适合用武火煎煮。
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