端午节必吃的食物有粽子、咸鸭蛋、艾草糕、雄黄酒和五黄。

粽子是节日餐桌的核心，糯米包裹粽叶蒸煮后形成尖角造型，部分地区会加入红枣、咸肉等馅料。咸鸭蛋因“端”与“蛋”谐音，常被摆上餐桌增添喜气。艾草糕用艾叶汁揉入糯米粉蒸制，带有独特草本清香。雄黄酒多以白酒调制，传统习俗中用于涂抹儿童耳鼻驱虫。五黄组合包含黄瓜、黄鳝、咸鸭蛋、雄黄酒和黄梅，江南地区通过食用这些黄色食材祈求平安。

这些食物背后蕴含着地域文化与节气智慧。粽子的三角形设计源于古越族祭祖仪式，后来成为纪念屈原的符号。咸鸭蛋与雄黄酒的搭配体现了古人“药食同源”的理念。艾草糕在北方多用干艾叶，南方则偏好新鲜艾草，制作方式随地域调整。五黄组合虽以食物为主，但核心是利用自然食材应对夏季湿热气候。如今这些习俗仍在家庭聚会中延续，通过共享传统食物传递节日氛围。