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全酶法NMN纯度和转化率都是比较好的。
全酶法是在NMN时，用生物酶代替化学催化剂，用生物催化剂参与整个生产过程，最大限度地模拟人体内部的生理环境，使生产出来的NMN具有纯度高、无有害杂质的特点。全酶法也是造成“基因端口NMN纯度高达99.9%”现象的根本原因。
全酶法和普通酶法相比，从名字上就能看出来区别。虽然在酶法工艺中也使用了生物催化剂，但是生物酶并不能用于所有的步骤，而且在一些生产过程中还会使用化学催化剂，所以生产出来的NMN中仍可能含有重金属等有害物质。酶技术其实就是基因端口的全酶技术，是全酶技术的简化版。基因端口全酶技术开辟了酶法生产NMN的新模式。
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