神经酸是人体必需的天然单不饱和脂肪酸，在神经细胞发育、修复以及大脑功能维持方面起着关键作用。

神经酸最初是在哺乳动物神经组织中被发现的，由于鲨鱼脑中含量高达98%，所以也被叫做鲨鱼酸。作为生物膜的核心成分，神经酸能够完整地穿过血脑屏障，疏通堵塞的神经纤维通道，修复受损的神经髓鞘，有助于恢复语言、记忆和运动功能。研究表明，神经酸可以诱导神经细胞自我生长，提高突触可塑性，进而增强学习能力和记忆力。除此之外，它还能对血脂代谢进行调节，降低血液黏度，对预防心脑血管疾病有一定的辅助作用。

人体自身无法合成神经酸，需要通过食物或者补充剂来获取。目前，神经酸的主要来源有鲨鱼脑、文冠果等。不过，出于生态保护的考虑，植物提取技术正逐渐成为获取神经酸的主流方式。神经酸适用于各个年龄段的人群，特别是脑力劳动者、中老年人以及患有神经系统疾病的患者。虽然过量摄入神经酸可能会引发头痛、消化不适等反应，但在规范使用的情况下，其安全性是比较高的。