如何清洗金针菇呢？以下是一些常见的方法：

1. 泡水法

将金针菇放入清水中浸泡20-30分钟，让其中的杂质和甲醛溶解在水中。然后，将金针菇取出，用清水冲洗干净即可。

2. 盐水法

将金针菇放入盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净。盐水可以起到消毒的作用，有助于去除金针菇中的甲醛。

3. 醋水法

将金针菇放入醋水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净。醋可以中和甲醛，有助于去除金针菇中的有害物质。

无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的金针菇，避免选择有霉斑或变质的金针菇。

2. 在清洗金针菇之前，先将其根部切掉，避免杂质和甲醛沉积在根部。

3. 清洗金针菇时，可以用手轻轻搓洗，但不要过度搓洗，以免损坏金针菇的质地。

4. 清洗完金针菇后，要彻底晾干，避免水分滞留在金针菇上。