血脂高的人早上适合吃燕麦粥、全麦面包、无糖豆浆、水煮蛋以及凉拌蔬菜等作为早餐。

燕麦粥堪称降脂“利器”。有个做销售的朋友，因为工作原因经常大鱼大肉地应酬，血脂不知不觉就高了起来。后来听了医生的建议，早餐开始吃燕麦粥。坚持了几个月后去复查，血脂指标居然真的降了一些。这是因为燕麦富含的膳食纤维，就像一个个小小的“吸油器”，在肠道里把多余的胆固醇吸附住，然后带出体外，从而减少了身体对胆固醇的吸收，降低了血脂升高的风险。全麦面包也很好，和那些精细的白面包不同，它保留了大量的膳食纤维和其他营养成分。消化起来比较慢，这样就不会让血糖和血脂像坐过山车一样大起大落。

无糖豆浆对血脂高的人来说是补充蛋白质的优质选择。水煮蛋虽然营养丰富，但蛋黄胆固醇含量相对较高，所以一天吃一个就行，既能保证身体获得优质蛋白，又不会摄入过多胆固醇。再搭配上凉拌蔬菜，像生菜、黄瓜、番茄这些，富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低得很，还能促进肠道蠕动，把体内的毒素和多余脂肪都排出去。对于血脂高的人来说，这样的早餐搭配既营养均衡，又能实实在在地帮助降低血脂，开启健康的一天。