铅中毒主要源于长期摄入含铅食物或受污染的环境食品，常见于传统工艺食品、受污染土壤种植的作物及劣质包装食品。

部分传统食品加工过程中可能引入铅元素，如手工制作的皮蛋（松花蛋）若使用含铅氧化物的配方，铅含量可能超标。受铅污染的土壤种植的蔬菜（如叶类菜、根茎类）易富集铅，尤其靠近工业区或公路边的农作物风险更高。劣质罐头、陶器容器储存的酸性食品（如醋、果汁）可能因容器铅溶出导致铅摄入。此外，含铅颜料污染的糖果、劣质补品也可能是隐性来源。

预防铅摄入需关注食物来源和加工方式。选择正规渠道购买食品，避免食用自制含铅传统食品。蔬菜水果应彻底清洗，尤其是根茎类需削皮处理。避免使用老式铅焊罐头或彩色陶瓷容器盛装食物。儿童零食应优先选择无铅认证产品。若居住在工业污染区，建议定期检测家中饮用水和土壤铅含量，必要时进行膳食结构调整，增加富含钙、铁、锌的食物以降低铅吸收风险。