制作凉拌海蜇丝需要准备好海蜇丝、黄瓜、蒜末、辣椒、香菜等食材，以及酱油、醋、芝麻油等调料。

凉拌海蜇丝是一道清新爽口的凉菜，适合夏天食用。首先，将买来的海蜇丝用清水冲洗几遍，去除表面的盐分和杂质，然后将其放入冷水中浸泡约半小时，使其变得柔软。浸泡完毕后，再次用清水洗净，沥干水分备用。

接着，准备配菜。黄瓜洗净后切成细丝，蒜瓣切成末，辣椒根据个人口味切成圈或剁成碎末，香菜摘洗干净切成小段。将这些配菜与海蜇丝混合在一起，这样不仅可以增加菜肴的口感层次，还能使味道更加丰富。

最后，调制酱汁。在一个小碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐和少许芝麻油，根据口味调整比例，搅拌均匀后倒入海蜇丝和配菜中，再撒上蒜末、辣椒和香菜，轻轻拌匀即可。这道凉拌海蜇丝做法简单，却能带给你意想不到的好滋味。