吃山药能在一定程度上辅助改善性功能障碍，但难以确定具体的起效时间。

山药在中医理论中具有健脾益胃、滋肾益精等功效。其富含多种营养成分，如淀粉酶、多酚氧化酶、维生素、黏液蛋白等，对身体有一定的滋养作用。从补肾精的角度来说，对于一些因肾精亏虚引起的性功能障碍，如腰膝酸软、遗精早泄、性欲减退等，长期食用山药可能会逐渐改善身体的整体状况，从而对性功能产生积极影响。例如，对于身体较为虚弱、疲劳过度且伴有轻微性功能问题的人，坚持食用几个月山药后，可能会感觉精力有所提升，性功能也有一定程度的改善。

然而，性功能障碍的成因复杂多样，包括心理因素、疾病因素（如糖尿病、心血管疾病影响血管神经功能）、不良生活习惯等，山药并非万能的解决办法。如果性功能障碍问题较为严重，单纯依靠吃山药远远不够，必须及时就医，进行全面的检查诊断，针对具体病因采取综合治疗措施，如心理治疗、药物治疗、手术治疗等，同时可以将山药作为日常饮食中的有益补充。