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买了个红心柚子特别苦可能是因为没有未熟透、品种不好、柚子变质以及种植过程肥料等不当使用。
1.未熟透：红心柚子如果未熟透，可能会产生苦味。未熟透的红心柚子含有较多的柚苷配基，这种物质带有一定的苦味。
2.品种不好：有些红心柚子的品种不好，可能会带有苦味。不同的品种，柚苷配基的含量也不同，一些品种的柚子柚苷配基含量较多，吃起来就会苦涩。
3.柚子变质：如果购买的柚子放置时间过长，或者存储方式不佳，可能会导致柚子变质，从而产生苦味。
4.种植过程中：如果在种植过程中，柚子的肥料和农药施用不当，也可能导致柚子带有苦味。
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