哺乳期吃剩菜可能会对乳汁质量和宝宝的健康产生不利影响，因此建议尽量避免。

剩菜在存放过程中容易滋生细菌，即使加热也不能完全杀死所有的细菌和毒素。这些细菌和毒素进入母体后，可能会通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝出现消化不良、腹泻等症状。例如，剩菜中的亚硝酸盐含量较高，亚硝酸盐在体内可转化为亚硝胺，这是一种潜在的致癌物质，对宝宝的健康不利。因此，为了宝宝的健康，哺乳期妈妈应尽量避免食用剩菜。

此外，剩菜中的营养成分在反复加热和存放过程中会逐渐流失，营养价值大打折扣。哺乳期妈妈需要摄入丰富的营养来支持自身恢复和乳汁的分泌。如果长期食用营养不足的剩菜，可能会导致妈妈自身的营养不良，进而影响乳汁的质量和产量。例如，蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的缺乏，可能会导致乳汁中的营养成分不足，影响宝宝的生长发育。

为了确保乳汁质量和宝宝的健康，建议哺乳期妈妈选择新鲜、营养丰富的食物。可以提前准备一些易于保存的健康食品，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉和全谷类食物。这些食物不仅营养丰富，还能提供足够的能量和营养，支持妈妈的身体恢复和乳汁分泌。例如，可以准备一些新鲜的蔬菜沙拉、煮熟的鸡肉和糙米饭，这些都是营养丰富且易于保存的健康选择。