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可以。
可以直接煲汤，也可以炖，但是口感不如泡过，会影响汤的口感。泡好后做汤比较好，因为一般买的花胶都是干的。如果不先泡，炖的时间会延长；如果胶水没泡过，直接喝汤味道会更差。花胶，也叫鱼肚，其实是各种鱼鳔制成的干品。营养丰富，适合煲汤，非常健康。因为花胶是脱水干的，所以我们一般吃之前都会泡一下，这样花胶煮的时候比较容易炖，口感也比直接煮好很多。
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