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立秋必吃的十大食物包括莲藕、秋葵、南瓜、山药、梨、银耳、绿豆、百合、黄瓜、黑芝麻。
莲藕清热祛湿，凉拌或炖汤适合缓解余热；秋葵黏液蛋白可润肠，常搭配鸡蛋包成饺子。南瓜和山药健脾养胃，蒸食或煮粥增强饱腹感；梨、银耳、百合同属润燥食材，煮汤可缓解皮肤干燥。绿豆性寒，适合体质偏热者清暑，但需控制用量；黄瓜寒凉，可生吃或凉拌助消化。黑芝麻富含油脂，炒香后拌入粥中，预防秋季皮肤皲裂。
搭配时需考虑体质差异。寒凉类食材如绿豆、黄瓜，体质虚弱者应减少用量；温性食材如南瓜、山药可调和寒性。烹饪建议采用清炒、炖煮方式，避免重油重盐。体质偏热者可多选银耳百合汤，体质偏寒者优先南瓜山药粥。通过合理搭配，既能满足“咬秋”习俗，又能适应不同体质需求。
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