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高血压患者能吃牛肉，关键是选对部位、控制量、清淡做。
牛肉是优质高蛋白食物，脂肪含量比猪肉低，能补充营养、增强体质，只要不吃肥肉和筋膜多的部位，对血压影响很小。建议选择**瘦牛肉、牛里脊、牛腿肉**，避开肥牛、牛腩等高脂部位。
吃法以**水煮、清蒸、清炖、凉拌**为主，不要红烧、卤制、油炸，少放盐、酱油、豆瓣酱等重口味调料。每次食用量适中，不要暴饮暴食，搭配蔬菜和粗粮更健康。牛肉本身不升血压，只要清淡适量食用，完全可以成为高血压患者的日常肉类选择。
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