草菇也叫金针菇，是一种常见的食用菌类蔬菜，具有丰富的营养价值和多种保健功效。

一、草菇的主要功效与作用

1.提高免疫力：草菇中富含多种必需氨基酸和多糖类物质，这些物质能够提高人体的免疫力，在预防感冒等疾病方面有着显著的作用。

2.促进消化：草菇中含有丰富的植物纤维和微量元素，有助于促进肠胃蠕动、增强消化系统吸收功能和排除宿便。

3.改善贫血：草菇中含有大量的铁元素和赖氨酸，可以帮助身体制造红细胞，补充红细胞数量，改善贫血症状。

4.降低血脂：草菇中含有丰富的多不饱和脂肪酸和维生素B，可以有效降低血脂和血压，防止心血管疾病的发生。

5.预防癌症：草菇中的多糖物质和多酚类物质具有较强的抗氧化作用，可以清除体内自由基和有害物质，预防癌症的发生。

二、草菇的食用禁忌

1.草菇性寒，脾胃虚寒、脾胃虚弱的人最好不要多吃草菇，以免引起消化不良、腹泻等症状。

2.个别人群对草菇有过敏反应，如出现口唇肿胀、呕吐、皮疹等症状，应尽快就医。