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牛肝菌具有增强免疫力，抗肿瘤作用等功效与作用。
1.提高免疫力：牛肝菌具有增强免疫系统功能的作用。它含有多种抗氧化物质，如多酚类和β-葡聚糖，可以帮助抵御自由基的损害，增强身体的抗病能力。
2.抗肿瘤作用：牛肝菌中的β-葡聚糖被认为具有抗肿瘤活性。它可以促进免疫系统的活性，增强机体对肿瘤细胞的识别和清除能力，有助于预防和辅助治疗某些肿瘤。
3.调节血糖和血脂：牛肝菌中的多酚类物质被认为具有降低血糖和血脂的作用。它可以促进胰岛素的分泌，改善胰岛素敏感性，并减少血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
4.改善消化功能：牛肝菌富含纤维，有助于促进消化系统的健康功能。它可以增加肠道蠕动，缓解便秘问题，并维持良好的肠道菌群平衡。
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