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毛桃与黄桃的主要区别在于外观、口感和用途。
毛桃表皮覆盖细密绒毛，果肉紧实偏酸，颜色以浅黄或乳白为主，果肉纤维较粗。黄桃表皮光滑无毛，果肉金黄细腻，甜度普遍高于毛桃，纤维含量更低。毛桃多用于鲜食，适合搭配盐水或糖渍改善口感；黄桃因天然甜味和细腻质地，常用于罐头制作或烘焙。
两者的品种来源也存在差异。毛桃属于普通桃的变种，成熟期较早，果形偏小；黄桃是特定培育品种，果形较大且果肉厚实。毛桃的酸味使其适合制作蜜饯或搭配肉类解腻，而黄桃的甜香特质更适合作为甜品原料。选择时可根据食用场景判断：毛桃适合日常生食或凉拌，黄桃则更适合加工或搭配乳制品。
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