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苋菜是一种易腐烂的蔬菜，它的保鲜期比较短，一般只能保存1-2天。如果苋菜过夜没有放在冰箱里保存，那么它很容易变质，产生细菌和霉菌，会对人体健康造成危害。因此，如果苋菜过夜没有保存好，那么就不能热着吃。
其次，即使苋菜保存得好，也不建议过夜热着吃。因为苋菜中含有一种叫做草酸的物质，它会在苋菜受热后分解出来，对人体肾脏造成负担，引起肾结石等疾病。因此，即使苋菜保存得好，也最好不要过夜热着吃。
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