3987
腌折耳根做法简单，成品风味独特，是一道美味的家常小菜。只要掌握步骤，在家就能轻松做出。
先准备新鲜折耳根，摘掉杂质和老根，用清水洗净后切成小段，放在通风处晾干表面水分。接着调配腌料，在碗里加入适量的盐、糖、醋、辣椒、蒜末、生抽等，搅拌均匀，让调料充分融合。
把晾干的折耳根放进干净的容器里，倒入调好的腌料，用筷子搅拌均匀，让每段折耳根都裹满腌料。然后密封容器，放在阴凉的地方腌制1-2天，期间记得翻动几次，让它腌制得更均匀。腌制好后就能食用，酸辣开胃，特别下饭。
0
广告
