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鸡枞菌可以通过多种方式烹饪和食用。
1.清炖鸡枞菌：将新鲜的鸡枞菌清洗干净，放入锅中加入适量的水，加入适量的盐和其他调味料，慢火炖煮约20-30分钟，直到鸡枞菌变软烂。这种方式能够保持鸡枞菌的原汁原味。
2.炒鸡枞菌：将鸡枞菌切片或切块，用锅热油爆炒，可以加入蒜末、姜片等提味，翻炒几分钟至熟。这种方法可以使鸡枞菌更加香脆可口。
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