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肾不好的人可以适量食用苋菜。
苋菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对健康人群是优质蔬菜选择。对于肾功能轻度受损或处于稳定期的肾病患者，适量食用苋菜通常无碍。苋菜的低蛋白特性使其不会显著增加肾脏代谢负担，但需注意烹饪方式，例如焯水可去除部分草酸，减少钙流失和肾结石风险。若患者合并高血压或水肿，建议烹饪时少盐少油，避免加重肾脏负担。
对于肾功能严重不全或存在高钾血症的患者，需谨慎食用苋菜。苋菜含钾量较高，肾脏排钾能力下降时，过量摄入可能引发高钾血症，导致心律不齐等并发症。此外，若患者处于急性肾炎发作期或伴有尿量减少，需严格限制水分和钾摄入，此时应避免苋菜。建议患者根据个体情况咨询医生或营养师，结合肾功能指标调整饮食方案。
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