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当归泡水具有补血活血、调经止痛和润肠通便等功效。
当归含阿魏酸、挥发油及多糖等活性成分，泡水后释放的物质能促进血液循环，改善血虚引起的面色萎黄、头晕乏力。其活血特性有助于缓解血瘀导致的经期血块、痛经等问题，适合气血不足的女性日常调理。冲泡时高温水激发当归油性成分，可温和刺激肠道蠕动，辅助缓解虚性便秘。
建议月经前一周开始饮用，每日取3-5克切片沸水焖泡10分钟，可加入红糖调和药味。血虚体质者长期饮用能增强气血运行，但阴虚火旺或易上火人群需减少用量。泡后的当归片可咀嚼食用，增加纤维摄入。需注意孕妇及月经量过多者慎用，避免活血作用引发不适。
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