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醪糟可以直接生吃。
首先生活中购买到的醪糟，出厂的时候都是在工厂进行了杀菌处理，所以大部分可以直接生吃，并不会导致健康造成影响。
但如果本身脾胃虚弱的人群，建议将醪糟加热后再吃，因为醪糟会刺进胃肠不适，引发腹痛、腹泻等不适症状，此外糖尿病、痛风等人群也不建议吃醪糟。
由于醪糟含有酒精，食用后是不能自己开车的，也不要去做一些危险度高的工作，以免出现意外。
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