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1、对于老的秋葵，用来煲汤是非常不错的，比如秋葵土鸡汤等。
2、老秋葵还可以切成片晒干，用来泡茶喝或煲汤食用都不错。天冷的时候是买不到秋葵的，不妨买些老秋葵晒干保存，冬天同样也可以吃到秋葵。
3、可以将老秋葵的果实里面的籽取出来，泡茶喝非常地香。老熟的秋葵种籽还可以用来榨油，出油率可以达到20%左右，叫秋葵籽油，价格昂贵。
4、老秋葵还可以烤干或者脱水成秋葵干当做休闲零食。
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