过了期的红糖姜茶喝了可能会引起消化不良、腹泻等不适症状，严重时甚至可能导致食物中毒。

红糖姜茶过期后，其成分可能发生化学变化，导致营养价值下降，甚至产生有害物质。特别是如果储存不当，如环境潮湿或包装破损，茶叶很容易发霉变质。霉菌产生的毒素对人体健康极为不利，轻则引起胃肠道不适，重则导致呕吐、腹泻、头痛等症状。此外，过期的红糖姜茶味道和香气也会发生变化，失去原有的风味，影响饮用体验。

为了确保饮用安全，建议在饮用前仔细检查红糖姜茶的生产日期和保质期。如果发现包装有胀气、发霉、异味等情况，应立即丢弃，不要冒险饮用。对于已经开封的红糖姜茶，最好在短时间内尽快使用完，并存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮变质。如果不确定是否过期，最保险的做法是不再使用，选择新的产品以确保健康。

如果不小心饮用了过期的红糖姜茶，出现了不适症状，应立即停止饮用，并及时就医。同时，可以喝一些温开水，帮助稀释体内的有害物质，减轻不适。平时多关注食品的保质期，养成良好的饮食习惯，可以有效避免类似的问题发生。