首先，我们需要准备好一些工具。比如，一把锋利的刀、一块干净的布、一盆清水、一根筷子等等。接下来，我们就可以开始剥皮了。

第一步，先将芋头洗净，然后用刀在芋头的顶部切一个小口，深度大约为1-2厘米。这个小口的作用是为了方便我们后面剥皮时的操作。

第二步，将芋头放入清水中浸泡5-10分钟，这样可以让芋头的皮变得更加柔软，更容易剥离。

第三步，将芋头取出，用刀轻轻地切开芋头的皮，从小口处开始，顺着芋头的形状往下剥。这个时候，我们可以用筷子将芋头的肉轻轻地推出来，这样可以避免芋头的肉被切破。

第四步，如果芋头的皮比较难剥，可以用布将芋头包裹住，然后用手轻轻地揉搓，这样可以让芋头的皮更容易剥离。

第五步，将芋头的皮全部剥离干净后，用刀将芋头切成需要的大小和形状即可。