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不存在所谓绝对最伤肝的六种水果。正常情况下，食用水果对肝脏有益，不过变质水果或食用不当的某些水果，可能会对肝脏健康产生不良影响。
变质水果应引起人们的警惕。以变质苹果为例，一旦出现腐烂，哪怕只是一小部分，就会滋生大量细菌和霉菌，展青霉素等有害物质会在水果内部扩散。人体摄入后，肝脏需要代谢这些毒素，这无疑增加了肝脏的负担。长期或大量摄入变质苹果，可能损害肝脏细胞，影响肝脏正常功能。
另外，过度食用高糖水果可能会间接影响肝脏。荔枝、龙眼这类水果含糖量较高，若一次性食用过多，身体无法及时代谢这些糖分，多余的糖分会转化为脂肪在肝脏堆积。长此以往，可能引发非酒精性脂肪肝，妨碍肝脏正常运转。但这并非水果本身伤肝，而是食用量和方式不当所致。只要适量食用新鲜、无变质的各类水果，就能为身体补充维生素、矿物质等营养成分，对肝脏和整体健康有益。
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