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玛卡切片并不复杂，准备合适工具，掌握正确方法即可。
首先要准备一把锋利的刀具，比如水果刀或菜刀。刀具锋利，能使切片过程更顺畅，切出的玛卡片厚度均匀。如果刀具钝了，不仅切片困难，还可能导致玛卡破碎，影响外观和后续使用。
将玛卡洗净，晾干表面水分。新鲜的玛卡质地较硬，直接切可能有些费劲。可以先将玛卡放在通风处晾几天，使其稍微变软，这样切片会更容易。但注意不要晾太久，以免玛卡变质。
切片时，用手握住玛卡，将其平稳放置在案板上，刀与玛卡呈垂直角度，缓慢下刀。尽量切得薄一些，一般2-3毫米厚为宜。薄片能让玛卡在泡水、泡酒或煲汤时，有效成分更快溶出。切好后，将玛卡片放在干燥、阴凉处保存，防止发霉变质，以便随时使用。
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