大夫不建议吃爱乐维的原因可能有以下几个：

1、缺乏临床治疗数据：爱乐维是一种非处方药，多数情况下不需要医生开具处方就可购买。然而，由于其成分复杂、效果难以评估等原因，目前尚缺乏足够的临床试验数据来证明其疗效和安全性。

2、安全性风险：尽管爱乐维被宣传为一种安全的补充剂，但它的某些成分在高剂量使用时可能会对人体造成负面影响。例如，如果摄入过多维生素A，可能会导致头痛、恶心、呕吐、过度疲劳、休克等症状。因此，如果不按照正确的使用说明摄入，会对人体健康造成潜在风险。

3、营养均衡问题： 爱乐维虽然包含多种维生素和矿物质，但人体需要的营养成分是非常复杂的，单一补充某些成分并不能满足身体的全部需求。如果仅依赖爱乐维等单一营养补充剂来获得营养，可能会使身体缺乏某些其他重要营养，而影响到身体的健康。

总之，医生不建议使用爱乐维可能是出于安全和营养均衡等方面考虑。如果需要补充维生素和矿物质，应该在专业医生或营养师的指导下进行，根据个人情况合理搭配食物和补充剂。