肠炎与肠癌最明显的区别是疾病的性质和治疗的难易程度。

肠炎，顾名思义，是肠道的炎症，多数由病毒、细菌、寄生虫等感染引起。这是一种良性病变，主要表现为腹泻、恶心、呕吐、腹痛等症状。治疗肠炎主要是对症下药，如补液以防脱水，使用消炎药对抗感染，或者采用抗病毒药物。在日常生活中，肠炎患者需要注意饮食卫生，避免摄入被污染的食物和水，合理调整饮食结构，增强身体免疫力，这都有助于肠炎的恢复。

肠癌则是一种恶性肿瘤，起源于肠道内壁的细胞，与长时间不健康的饮食习惯或摄入过多致癌物质有关。肠癌早期可能无明显症状，随着病情的发展，可能会出现肠道出血、便秘、腹泻、腹部肿块以及全身症状如消瘦、乏力等。肠癌的治疗相对复杂，通常需要手术切除肿瘤，并结合放疗、化疗等综合治疗手段。预防肠癌除了保持健康的生活方式外，还需定期进行肠镜检查，以便早期发现并治疗。

简而言之，肠炎和肠癌在病因、症状、治疗及预防措施上均存在显著差异。肠炎通常是可以完全治愈的良性病变，而肠癌则是一种可能危及生命的恶性疾病。因此，一旦出现肠道不适，应及时就医检查，以便准确诊断并采取相应的治疗措施。