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饭没煮熟吃了会有什么害处吗

发布时间:2022-12-01 16:01:02
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影响口感和损害消化系统。

饭没熟会影响米饭的口感,损害人的消化系统。长期食用生米,生米口感不好,是煮饭时间不够或者水太少造成的。这很容易引起肠胃不适,引起消化不良、腹胀、腹泻、腹痛等不良症状。

米粒的硬度是由蛋白质含量决定的。米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度越好。一般新米比老米硬,含水量低的米比含水量高的米硬,晚籼米比早籼米硬。

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