二酯油不适宜存在肝脏疾病、胰腺炎、胆囊疾病等疾病的人群食用。
二酯油，主要成分为甘油二酯，虽然被视为一种健康的食用油，对大多数人有益，特别是其减脂和预防三高的作用备受推崇，但并非适合所有人群。
对于存在肝脏疾病、胰腺炎、胆囊疾病等问题的人来说，食用二酯油可能带来不确定的健康风险。这些疾病可能影响身体对油脂的代谢和吸收，使得二酯油的效果变得不确定甚至可能产生副作用。这部分人群在选择食用油时，应特别谨慎，最好在医生的指导下进行。
此外，虽然甘油二酯是健康的脂肪来源，但任何油脂的摄入都应控制在适量范围内。过量的摄入，即使是健康的油脂，也可能带来健康隐患。对于一般人群，每日的二酯油摄入量建议控制在25到30克，这样既能发挥其健康效益，又不会产生副作用。
还需要注意的是，婴儿和孕妇这两类人群对营养有特殊需求，虽然二酯油本身对他们并无明显危害，但在食用前最好还是咨询医生或营养师的意见，以确保食用的安全性和适宜性。二酯油虽好，但并非人人适用，选择时需根据自身情况谨慎判断。