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要看具体情况。
死亡时间:如果皮皮虾在购买时没有死亡，且自行宰杀清洗后及时冷冻，繁殖细菌有限，不会影响食用。但如果皮皮虾在购买时已经死亡，死亡时间超过两小时，可能会滋生大量细菌，冷冻后不宜食用。2.气味:皮皮虾解冻后没有气味或只有微弱气味，说明细菌少，没有变质，可以正常食用。但如果解冻后气味较重或有明显的腐臭气味，一般不宜食用。3.外观:皮皮虾的甲壳保持完整，解冻后呈现青绿色，说明保质期短，解冻后不会影响食用。但如果甲壳类动物有缺陷或解冻后颜色发生变化，则说明保质期较长或保存方法不符合要求，解冻后不适合食用。
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