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张家界莓茶具有杀菌消炎、预防心脑血管疾病以及保护肝脏的作用。
1.杀菌消炎 莓茶中含有黄酮类物质，可以起到消炎和免疫的作用。莓茶对咽炎特别有效。黄酮类化合物主要通过影响细胞的分泌过程和细胞间的相互作用来发挥抗炎和免疫作用。此外，黄酮类化合物是一种强氧自由基和羟基自由基的捕捉剂和淬灭剂，能抑制炎症生物酶的渗出，促进伤口愈合，缓解疼痛。 2.保护心脑血管疾病 莓茶中含有大量黄酮类物质，被称为“血管清道夫”，对防治心血管疾病有很好的效果，如预防动脉硬化、降低血脂和胆固醇、舒张血管、改善血管通透性等。 3.保护肝脏 莓茶还具有解酒、预防酒精性肝炎和脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌发病率的作用。
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