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虽然身材不高，但红菜苔却是一种十字花科的草本植物，属于蔬菜类别。与其他蔬菜相比，它的糖分含量较低，但是却富含水分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。食用红菜苔可以为身体提供多种营养元素，有助于维持正常的生理功能。
因此，适量食用红菜苔对身体健康非常有益。即使对于那些血糖偏高的人来说，也可以适当地食用红菜苔。
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