胃肠炎患者应避免食用辛辣、油腻、生冷及刺激性食物。

胃肠炎是一种常见的消化系统疾病，主要表现为腹泻、腹痛、恶心等症状。在治疗期间，合理的饮食调整至关重要，有些食物是胃肠炎患者需要避免的。

辛辣食物如辣椒、花椒等，会刺激胃肠道，加重炎症反应，不利于胃肠炎的恢复。油腻食物如炸鸡、肥肉等，含有较高的脂肪，难以消化，会增加胃肠负担，也可能加重腹泻症状。生冷食物如冰淇淋、冷饮等，同样会刺激胃肠道，影响胃肠炎的康复。此外，咖啡、浓茶、酒精等刺激性饮品也应避免，因为它们可能加重胃肠道症状。

对于胃肠炎患者来说，建议选择清淡、易消化、营养丰富的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等。同时，保持充足的水分摄入，以防脱水。在调整饮食的同时，还应积极配合医生的治疗，以促进胃肠炎的康复。

胃肠炎患者在饮食上应特别注意，避免食用辛辣、油腻、生冷及刺激性食物，以免加重病情。合理的饮食调整，结合医生的治疗，将有助于患者更快地恢复健康。

请注意，每个人的体质和病情都有所不同，因此在制定饮食计划时，最好咨询专业医生或营养师的意见，以确保饮食方案的个性化和科学性。同时，保持良好的生活习惯和心态，也是促进胃肠炎康复的重要因素。